Vỏ bưởi sấy dẻo – Đặc sản Nông Lâm

Vỏ bưởi sấy là một trong những sản phẩm được chế biến bằng công nghệ hiện đại của công ty thực phẩm Nông Lâm. Nông Lâm Food là một thương hiệu của trường ĐH Nông Lâm Tp. HCM và là tâm huyết của các nhà khoa học từ các nước phát triển cũng như niềm đam mê của các sinh viên muốn cống hiến mình trong nền sản xuất kinh doanh thực phẩm nông nghiệp, lâm nghiệp có nguồn gốc từ tự nhiên.

Trước đây, nhiều người hay vứt đi vỏ bưởi hay chỉ đơn giản nấu vỏ bưởi để sử dụng cho một số mục đích cá nhân, chứ chưa nghĩ đến việc chế biến vỏ bưởi thành một món ăn ngon, bổ và rẻ.

Vỏ bưởi tốt cho sức khỏe như thế nào?

• Giảm cholesterol xấu:

Khi trong cơ thể chứa nhiều cholesterol xấu, bạn dễ mắc các nguy cơ về bệnh tim mạch tăng cao. Vỏ bưởi chứa nhiều Pectin – đây là một dạng chất xơ hòa tan tuyệt vời có thể làm giảm cholesterol xấu, hỗ trợ lưu thông máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

• Hỗ trợ trao đổi chất và giảm cân hiệu quả:

Theo như Tạp chí American Journal of Physiology công bố trong một cuộc thí nghiệm thì vỏ bưởi có chứa nootkatone - một hợp chất hóa học tự nhiên. Chất này sẽ giúp cơ thể bạn trao đổi chất dễ dàng hơn, và nhất là giảm cân hiệu quả.

• Làm dịu tinh thần:

Tinh dầu chứa nhiều trong vỏ bưởi, và là thành phần làm dịu tinh thần cho mọi đối tượng, kể cả trẻ em.

• Đảm bảo hệ miễn dịch:

Vỏ bưởi chứa nhiều chất chống ô-xy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ trong việc ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do, giúp làm tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên. Đồng thời, lượng vitamin C có trong vỏ quả còn ngăn ngừa các triệu chứng bị cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh nhiễm trùng khác.

• Kiểm soát chỉ số đường huyết:

Chính vì vỏ bưởi có chứa nhiều loại tinh dầu nên có tác dụng kiểm soát chỉ số đường huyết.

• Hỗ trợ tiêu hóa:

Vỏ bưởi chứa nhiều chất xơ giúp cho việc tiêu hóa được tốt hơn và trở thành môi trường phát triển cho các lợi khuẩn probiotic.

Chất lượng vỏ bưởi sấy dẻo Nông Lâm Food

• Độ ẩm < 15%
• Năng lượng < 360 Kcal/100 gr
• Hàm lượng protein > 0,5 %
• Hàm lượng Carbohydrat >85%
• Fiber : 3- 4 %

Quy trình sản xuất vỏ bưởi sấy dẻo của Nông Lâm Food

Để đạt được chất lượng thành phẩm cao, vỏ bưởi không chỉ đạt chuẩn Global Gap mà còn phải trải qua quá trình chế biến nghiêm ngặt như:

• Lựa chọn kỹ toàn bộ vỏ bưởi, cắt gọt loại bỏ những lớp vỏ xù xì không phù hợp.
• Rửa sạch vỏ bưởi qua nước muối bởi hệ thống rửa tự động.
• Bào mỏng và ép tinh dầu để giảm bớt vị cay the phù hợp với vị mọi đối tượng người sử dụng. Tuy nhiên, vỏ bưởi sấy vẫn giữ được hương vị nhất định và mang lại công dụng tuyệt vời cho người ăn.
• Sấy ở nhiệt độ thấp, vỏ bưởi vẫn giữ được màu trắng tự nhiên và không cần dùng bất cứ loại hóa chất tẩy trắng nào.
• Vỏ bưởi sấy với lượng đường vừa phải để thích hợp cho cả người giảm cân, người bệnh tiểu đường cũng như đối tượng khác.

Vỏ bưởi sấy dẻo của Nông Lâm Food đang rất được ưa chuộng hiện nay và là sản phẩm tin dùng cho mọi đối tượng sử dụng.